5 kg de sal
1 kg de pimienta negra
100 g de orégano molido
50 g de nuez moscada
50 g de tomillo molido
25 g de laurel molido
Con esto nos sale para casi toda la vida. Si deseamos menos, lo hacemos a proporción.
Se unta el pollo con grasa de cerdo y con las especias. Se introduce en su interior limón, patatas, ciruelas, butifarra (cualquiera de estas cosas). Se hace al horno asado. Buenísmo.
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